Recetas: Bistec Encebollado

BISTEC ENCEBOLLADO.

En esta ocasión les presentamos nuestra exquisita receta Bistec Encebollado, que lo disfruten 😋

Ingredientes:

4 bistecs de res, de aproximadamente 1 cm de grosor

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas

2 tomates grandes, cortados en rodajas

2 dientes de ajo, picados

1 pimiento verde, cortado en rodajas finas

1/4 taza de salsa de tomate

1/4 taza de caldo de res o agua

Sal y pimienta al gusto

Opcional: cilantro fresco picado para decorar.

Preparación: Comienza sazonando los bistecs con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añade los bistecs y cocínalos por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Retira los bistecs de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite si es necesario. Agrega las cebollas, los tomates, el ajo y el pimiento verde. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y fragantes, alrededor de 5-7 minutos. Agrega la salsa de tomate y el caldo de res o agua a las verduras en la sartén. Revuelve bien para combinar. Regresa los bistecs a la sartén, colocándolos sobre la mezcla de verduras y salsa. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y deje cocinar por unos 10-15 minutos, o hasta que los bistecs estén cocidos a tu gusto y la salsa se haya espesado ligeramente.

Una vez listo, servimos los bistecs encebollados calientes, acompañados de arroz, frijoles y tortillas si lo deseamos. Puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado sobre los bistecs antes de servir, si lo prefieres.

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